かんてんぱぱグループ米澤酒造株式会社

電話番号 : 0265-88-3012
定 休 日  : 日、月、祝日
営業時間 : 9時~17時
   

 

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地酒今錦
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陣場形山から見た中央アルプス
 
 
今錦とは
 

 

 

 

 

 

   伝統と革新    

 

 
 明治から続く酒蔵の中でひときわ存在感を放つ酒槽。
この酒槽に酒袋を丁寧に並べ、ゆっくりと酒を搾る
 

「酒槽搾り」
 
今では珍しくなった手間のかかる技法です。
米澤酒造は杜氏と蔵人の伝統の技法を大切に、
守るべきものは守りながら、新しい技術を取り入れて、
革新を続けていきます。


地元の米、水にこだわり、目指すのは 「いい酒づくり」

伝統と革新を大切に一歩一歩、
年輪を重ねるように精進してまいります。